உறைந்த பருவமடைந்த பறக்கும் மீன் ரோ - டோபிகோ
அம்சங்கள்
- நிறம்:சிவப்பு, மஞ்சள், ஆரஞ்சு, பச்சை, கருப்பு
- ஊட்டச்சத்து மூலப்பொருள்:இதில் முட்டை அல்புமின், குளோபுலின், முட்டை மியூசின் மற்றும் மீன் லெசித்தின் மற்றும் மனித உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களான கால்சியம், இரும்பு, வைட்டமின்கள் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
- செயல்பாடு:பறக்கும் மீன் ரோ என்பது குறிப்பாக அதிக புரத உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு ஆரோக்கியமான மூலப்பொருள் ஆகும். இதில் முட்டை அல்புமின் மற்றும் குளோபுலின் மற்றும் மீன் லெசித்தின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன, அவை உடலின் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், உடலை வலுப்படுத்தவும், மனித பலவீனத்தை போக்கவும் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறை
பறக்கும் மீன் ரோ சுஷி
நோரியின் மீது 3/4 கப் சமைத்த அரிசியை வைத்து, வினிகர் தண்ணீரில் நனைக்கவும். வெள்ளரிக்காய், இறால் மற்றும் அவகேடோவை நோரியின் மீது வைத்து, அவற்றை ஒரு ரோலாகப் பிசையவும். பறக்கும் மீன் ரோவை ரோலின் மேல் பரப்பவும். ரோலை கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி முடிக்கவும்.
டோபிகோ சாலட்
துண்டாக்கப்பட்ட நண்டு மற்றும் வெள்ளரிக்காய் மீது காரமான மயோனைஸை ஊற்றி, பின்னர் நன்றாகக் கிளறவும். டோபிகோ மற்றும் டெம்புராவைச் சேர்த்து, மீண்டும் மெதுவாகக் கிளறவும். இறுதியாக, அலங்காரத்திற்காக சிறிது டோபிகோவை மேலே வைக்கவும்.
வறுத்த மீன் முட்டை
ஸ்னாப்பரை ப்யூரியாக நறுக்கி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். பறக்கும் மீன் ரோ மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும். வாணலியில் எண்ணெய் தடவி, கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும். பின்னர் ஒரு மண்வெட்டியைப் பயன்படுத்தி நடுவில் துளையிட்டு மஞ்சள் கருவை ஊற்றவும். சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி வைத்து 5 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும். உப்பு, மிளகு தூவி சாப்பிடவும்.
