அசல் இறால் தோல்
அம்சங்கள்
- முக்கிய பொருட்கள்:Lianjiang இறால் （Lianjiang Mao இறால் இயற்கையாகவே லேசாக வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டது, கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட, முழு மற்றும் முழு, பிரகாசமான நிறம், சேர்க்கைகள் இல்லை, சுவையான சுவை, Fujian, சீனாவில் உள்ள முதல் பத்து மீன்பிடி பிராண்டுகளில் ஒன்றாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.
- சுவை:உறுதியான இறைச்சியுடன் லேசான, உலர்ந்த மற்றும் அதிக உப்பு இல்லை.
- இதற்கு ஏற்றது:எல்லா வயதினருக்கும் ஏற்றது (கடல் உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் தவிர)
- ஊட்டச்சத்து மூலப்பொருள்:இறால் தோல் மிகவும் சத்தானது மற்றும் கால்சியம், பொட்டாசியம், அயோடின், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் அமினோபிலின் போன்ற பெரிய அளவிலான தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் பணக்கார புரதங்கள், குறிப்பாக இறால் தோலில் உள்ள தாதுக்களின் அளவு, குறிப்பாக பல்வேறு வகைகளில் நிறைந்துள்ளது.
- செயல்பாடு:இறால் தோல் ஒரு லாக்டோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இறால் ஊட்டச்சத்துக்கள், தாய் மற்றும் குழந்தை டானிக் விளைவு ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது; இறால் தோலில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, கால்சியம் குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், மேலும் கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இரத்த கொழுப்பை குறைக்கவும், பெண்களின் மாதவிடாய் நோய்க்குறியை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. அஸ்டாக்சாந்தின் இறாலில் உள்ள ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்களின் ஆக்சிஜனேற்ற தாமத நேரத்தை நீட்டித்து இதயத்தைப் பாதுகாக்கும்; இது உடலை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் முதியவர்கள் இறால்களை தவறாமல் சாப்பிடுவதன் மூலம் கால்சியம் குறைபாட்டினால் ஏற்படும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கலாம். வயதானவர்கள் உணவில் சிறிது இறால் தோலை இடுவது பசியை மேம்படுத்தவும், உடலை வலுப்படுத்தவும் நல்லது.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறை
லூஃபா உலர்ந்த இறால் முட்டைகள்
லூஃபா, பூஞ்சை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். சூடான கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி 80% சூடாக கொண்டு வரவும். உலர்ந்த இறால் மற்றும் முட்டை திரவத்தை சேர்த்து 5 விநாடிகள் காத்திருந்து, பின்னர் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 30 விநாடிகள் வதக்கவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கோஜி பெர்ரிகளை சேர்க்கவும். மற்றும் 30 விநாடிகள் வறுக்கவும்.
