அசல் இறால் தோல்
அம்சங்கள்
- முக்கிய பொருட்கள்:லியான்ஜியாங் இறால் (சீன லியான்ஜியாங் மாவோ இறாலில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, இயற்கையாகவே லேசாக வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டது, கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, முழுமையாகவும் முழுமையாகவும், பிரகாசமான நிறம், சேர்க்கைகள் இல்லாமல், சுவையான சுவை, சீனாவின் ஃபுஜியனில் உள்ள முதல் பத்து மீன்பிடி பிராண்டுகளில் ஒன்றாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.)
- சுவை:லேசான, உலர்ந்த மற்றும் அதிக உப்பு இல்லாத, உறுதியான இறைச்சியுடன்.
- பொருத்தமான:எல்லா வயதினருக்கும் ஏற்றது (கடல் உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் தவிர)
- ஊட்டச்சத்து மூலப்பொருள்:இறாலின் தோல் மிகவும் சத்தானது மற்றும் கால்சியம், பொட்டாசியம், அயோடின், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் அமினோபிலின் போன்ற அதிக அளவு தாதுக்களையும், புரதங்களையும், குறிப்பாக பல்வேறு வகைகளைக் கொண்ட இறாலின் தோலில் உள்ள தாதுக்களின் அளவையும் கொண்டுள்ளது.
- செயல்பாடு:இறால் தோல் ஒரு லாக்டோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இறாலில் ஊட்டச்சத்துக்கள், தாய்வழி மற்றும் குழந்தை டானிக் விளைவு நிறைந்துள்ளது; இறால் தோலில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, கால்சியம் குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு ஒரு நல்ல வழியாகும், மேலும் கால்சியம் சப்ளிமெண்ட் இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்கவும், பெண்களின் மாதவிடாய் நோய்க்குறியை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. அஸ்டாக்சாந்தின் இறாலில் ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் ஆக்சிஜனேற்ற தாமத நேரத்தை நீட்டித்து இதயத்தைப் பாதுகாக்கும்; இது உடலை வலுப்படுத்துகிறது, மேலும் வயதானவர்கள் தொடர்ந்து இறாலை சாப்பிடுவதன் மூலம் கால்சியம் குறைபாடு காரணமாக ஏற்படும் தங்கள் சொந்த ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கலாம். முதியவர்களின் உணவில் சில இறால் தோலைச் சேர்ப்பது பசியை மேம்படுத்துவதற்கும் உடலை வலுப்படுத்துவதற்கும் நல்லது.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறை
லூஃபா உலர்ந்த இறால் முட்டைகள்
லூஃபா, பூஞ்சை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி தனியாக வைக்கவும். ஒரு சூடான கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி 80% சூடாக்கவும். உலர்ந்த இறால் மற்றும் முட்டை திரவத்தைச் சேர்த்து 5 வினாடிகள் காத்திருந்து, பின்னர் பொருத்தமான அளவு உப்பு சேர்த்து 30 வினாடிகள் வதக்கவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கோஜி பெர்ரிகளைச் சேர்த்து 30 வினாடிகள் வதக்கவும்.
